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1、秋葵適量、雞蛋適量、廣味香腸適量、雞精5g、味精適量、鹽5g、糖4g、香油適量、蔥花適量、蒜片適量。

2、方法：將水倒入鍋里，燒開即可。將雞蛋打散，加入適量水后攪拌均勻，放入適量鹽。

3、將秋葵放入鍋里，焯水時不要焯的時間太長。將秋葵焯水后撈出，切成菱形。將油倒入鍋里，一分鐘后倒入雞蛋液。

4、將炒好的雞蛋撈出，將油和切好的香腸倒入鍋里。香腸炒好后放入秋葵,再放入鹽，糖，雞精。將雞蛋倒入鍋里翻炒，出鍋前滴入四五滴香油即可。