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1、食材。鮮蝦10只，土豆中等大小一個，馬蘇里拉芝士若干，面包糠若干，面粉若干，雞蛋一個，芝麻若干，鹽一小撮，胡椒面一小撮。

2、準(zhǔn)備材料：雞蛋打散，芝士切小塊，土豆切片。

3、土豆放鍋里，大火蒸15分鐘左右。

4、蝦，留尾，備用。

5、蝦去頭，去殼，去腸泥，剁成肉末備用。

6、蒸好的土豆，用勺子搗成泥。

7、把蝦肉泥，鹽，胡椒粉，芝麻，加入土豆泥，攪拌均勻。

8、取一些土豆蝦泥，滾圓后，壓扁，放入芝士塊，包起來。

9、蝦球，依次放入面粉，蛋液，面包糠里滾一圈。

10、插上預(yù)留好的蝦尾，蝦球就制作完成啦。

11、油鍋預(yù)熱至七成熱，把蝦球放進去炸至表面金黃即可。