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1、煮粽子的時候中間不熟一般是沒有充分加熱導(dǎo)致的，中間不熟說明加熱已經(jīng)進行到一半了，再繼續(xù)煮一段時間就行了。

2、粽子的主要成分是糯米，糯米中含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，本身就不容易煮熟，而且粽子中一般還會包裹其他材料，這會增加粽子煮熟的時間，因此，粽子一般最少煮3小時，時間充裕的話煮6、7個小時也是可以的。