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1、紅豆可以泡一晚上，紅豆煮之前需浸泡3～4個小時，等紅豆吸收充足水分之后，在煮的過程中容易爆開，也可提前一晚上浸泡，夏季的時候可以將其放置在冰箱冷藏室中浸泡，浸泡完成后需用清水再沖洗一次，大火燒開后再用小火燜煮。

2、沒煮熟的紅豆綠豆是可以服用的，只要是洗干凈的食物，是沒有關(guān)系的，而且紅豆和綠豆是沒有毒的，大米紅豆綠豆是可以一起煮著吃的，只要是洗干凈的食物，是沒有關(guān)系的，而且紅豆和綠豆是沒有毒的，所以紅豆沒煮熟也是可以吃的。