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1、材料：墨魚500g、青紅椒2個(gè)、油30毫升、鹽3克、料酒20毫升、生姜適量、大蒜適量、黑胡椒粒適量。

2、青紅椒和烏賊摘選干凈。

3、把烏賊切十字花刀。

4、青紅椒切斜片，烏賊切塊。

5、準(zhǔn)備生姜片和蒜片。

6、鍋內(nèi)水開后把烏賊倒入等卷曲后撈起洗凈。

7、熱鍋倒油，溫油下入姜蒜爆香。

8、再把青紅椒倒入煸炒出香味。

9、倒入烏賊，加入料酒，加入鹽煸炒均勻，磨入黑胡椒粒后熄火出鍋。