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1、當(dāng)天吃不完的生魚片可用鹽腌或浸在醋里。

2、還可以把新鮮切好的魚片，用花生油去撈一撈它，那就行啦！不用放入冰霜里，既能保存魚的鮮味，又不會使它變味。

3、吃不完的魚片，若吃不完，可在魚片上面封上保鮮膜，然后放于冰箱的冷藏式，可保存1-2天。

4、切好的魚片，若在近幾天不想吃，可將魚片平攤于盒內(nèi)，然后用保鮮膜封住，放于冰箱的冷凍層，可保存一個月，甚至更長。注意放時，要將魚片分開來，避免解凍時魚片碎裂。