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1、準(zhǔn)備好魚和蔥姜。

2、將黃花魚去膛、去腮 去鱗洗凈。

3、將一部分蔥姜切片。另一部切成絲備用。

4、在魚身上打上花刀。用精鹽、白酒抹在魚身上腌制入味。把蔥姜片放入魚身和膛里腌制10分鐘。

5、蒸鍋放入水燒開。放入魚，大火蒸制7分鐘，關(guān)火虛蒸5分鐘。

6、.炒鍋放油燒熱加入花椒炸香。

7、把魚取出倒掉湯汁，去掉姜片和蔥絲。重新在魚身上碼上蔥姜絲。后把熱油潑在魚上。

8、澆上適量的李錦記蒸魚豉油即可。