排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
煮好的豬肚苦怎么補(bǔ)救 豬肚子苦怎么回事
更新時(shí)間：2022-07-11 09:13:46作者：未知
1、豬肚非質(zhì)量問題導(dǎo)致的，煮好之后還發(fā)苦，可以將豬肚再次清洗之后進(jìn)行烹飪，這樣豬肚的味道會(huì)改善一些，再次烹飪的時(shí)候注意放一些糖調(diào)味。因?yàn)樨i肚質(zhì)量問題或者是豬肚本身有苦味，這種苦味是不可以改善的，只能丟棄或者將就著吃。
2、豬肚子苦怎么回事：
⑴食用堿清洗不干凈 一些人會(huì)用食用堿清洗豬肚，是食用堿放多了有沒有清洗干凈的話，會(huì)使豬肚有苦味。
⑵豬肚清洗不干凈，豬肚上的白色粘膜和油脂都是帶有異味，有些也會(huì)有苦味的，因此沒洗干凈的熟豬肚煮出來(lái)也會(huì)發(fā)苦。
⑶豬肚本身發(fā)苦 豬在生長(zhǎng)過程中出現(xiàn)了膽汁分泌過多，排泄不出，導(dǎo)致膽汁蓄積在胃中，導(dǎo)致豬肚會(huì)變苦。
⑷鹽加多了，食鹽一般是有鹽味的，但是食鹽中含有一些鉀離子、鎂離子，都是有苦味的物質(zhì)，加多了食鹽豬肚也會(huì)帶有苦味。
⑸配料有苦味 豬肚烹飪過程中加了一些本身有苦味的材料會(huì)導(dǎo)致豬肚變苦，比如說當(dāng)歸。甚至一些調(diào)味料變質(zhì)之后也有可能發(fā)苦。
本文標(biāo)簽： 煮好的豬肚苦怎么補(bǔ)救