排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時(shí)間:2022-07-11 18:07:22作者:佚名
1、蝦一變色說(shuō)明差不多已經(jīng)熟了,不過(guò)出于安全起見,最好多煮2分鐘左右再起鍋,既能完全將蝦體內(nèi)的細(xì)菌殺死,也能保證新鮮的口感。煮蝦時(shí),水沸騰后,等到蝦稍有彎曲、變色就可以撈出食用了。
2、蝦殼下面分布著豐富的色素細(xì)胞,能夠根據(jù)陽(yáng)光照射程度的強(qiáng)弱呈現(xiàn)出不同的光澤。蒸煮蝦的時(shí)候,甲殼下面的蝦青素以及其它的色素細(xì)胞隨著高溫發(fā)生分解,唯獨(dú)蝦紅素可以耐高溫,不會(huì)被破壞掉。蒸煮后的蝦一般會(huì)變成渾身橘紅色,在甲殼最硬的地方,蝦紅素含量最多,煮熟后也最紅,蝦紅素分布少的地方,顏色相對(duì)會(huì)淡一些。