排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
大頭菜怎么做咸菜好吃（大頭咸菜怎么做好吃簡(jiǎn)單）
更新時(shí)間：2022-07-11 18:13:30作者：未知
1、所需材料：大頭菜、大蔥、香菜、胡蘿卜、鹽。
2、準(zhǔn)備好所需材料，用的食材大頭菜占的比例稍多一些就可以，其余食材放的比例，按個(gè)人口味隨意放。胡蘿卜去皮洗凈，包菜，香菜和大蔥摘去老葉，清洗干凈，瀝凈水分，晾一會(huì)，晾干食材表面的水分，這樣做出的咸菜，不容易變質(zhì)。
3、將大頭菜切成絲，放在盆內(nèi)，撒上適量鹽，拌勻腌制一會(huì)，使大頭菜稍變軟，腌出大頭菜的水分。期間，將香菜切成寸段。胡蘿卜用擦絲器擦成絲，用刀切成絲也可以，用擦絲器省事。大蔥切去根部，再斜刀切成段。
4、把香菜段、胡蘿卜絲、蔥段，放在腌制大頭菜的盆內(nèi)，再撒上鹽，拌勻，腌制1天，使食材都腌制變軟。到時(shí)間后，將腌制好的咸菜裝在壇子里，用手把咸菜壓實(shí)，或者放在帶蓋的保鮮盒內(nèi)，放在陰涼處保存，或者把保鮮盒放在冰箱內(nèi)冷藏保存。