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1、調料配方：黑魚：一條、米醋：適量、香菜：少許、蔥：少許、鹽：適量、白胡椒：少許。

2、黑魚先要清洗干凈，去除內臟，魚鱗和魚鰓備用。

3、鍋里加入適量清水，把黑魚放入鍋里，然后大火燒開。

4、大火燒開后，用勺子去除表面的血沫。

5、然后再加入少許米醋，這樣魚湯就不腥了，而且湯汁會變成好看的奶白色。

6、再次大火燒開，然后轉中小火繼續(xù)煮10分鐘。

7、10分鐘后魚湯就煮好了。