排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
煮肥腸放什么調(diào)料，煮腸子放什么調(diào)料
更新時(shí)間：2022-07-11 18:15:20作者：佚名
1、主料：豬大腸1000g。輔料：油適量、鹽適量、青紅尖椒適量、京蔥適量、生姜適量、香蔥適量、酸菜適量、生抽適量、香醋適量、蒜頭適量、淀粉適量、香油適量、八角2枚。
2、溜肥腸的做法買回來的肥腸，要先處理一下。先將肥腸翻過來，清洗摘掉淋巴及一些脂肪，洗凈。再把肥腸翻回來，加生粉、鹽抓勻，洗凈，反復(fù)兩到三次。鍋里加適量的清水，冷水將肥腸入鍋。再在鍋里加入京蔥、生抽、姜片、大料等一起燒開，中小火慢煮。用筷子能夠容易的插進(jìn)肥腸里面，說明就煮好了。煮好的肥腸盛起待用。準(zhǔn)備好尖椒，姜蒜酸菜等配料。將尖椒、姜蔥蒜、酸菜切好備用。煮好的肥腸切成合適的大小。鍋里再加水燒開，切好的肥腸再過一遍水，去去脂肪，然后盛起晾干。用生抽、香醋、鹽、淀粉、香油調(diào)一個(gè)調(diào)味汁。起油鍋，爆香姜蔥蒜。將肥腸入鍋翻炒片刻。加入尖椒、酸菜等其余配料。將鍋里所以材料煸炒均勻，炒制一兩分鐘。將調(diào)味汁淋入鍋中，快速翻勻就行了。溜肥腸出鍋了。