排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
西湖醋魚用什么醋最好 西湖醋魚好吃不
更新時(shí)間：2022-07-11 18:19:49作者：未知
1、西湖醋魚一般來(lái)說(shuō)用的是鎮(zhèn)江米醋。用米醋的話，更可以把西湖醋魚它的魚味完全提煉出來(lái)，而且可以去除魚的腥味，會(huì)使魚的肉質(zhì)更加的鮮美香甜，可以說(shuō)是完全做到了去腥膩而不奪魚鮮。
2、西湖醋魚（West Lake Fish in Vinegar Gravy），又名“叔嫂傳珍”“宋嫂魚”，前身為“宋嫂魚羹”，是中國(guó)浙江省杭州市傳統(tǒng)風(fēng)味名菜，為浙江菜系。
3、西湖醋魚主以草魚等食材用料烹制，色澤紅亮，肉質(zhì)鮮嫩，酸甜清香，口感軟嫩，帶有蟹味。
4、2018年9月10日，西湖醋魚被評(píng)為浙江省十大經(jīng)典名菜之一。