排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時(shí)間:2022-07-11 21:15:04作者:佚名
1、原料:鮮鯪魚(yú)肉、蔥粒、香芹、臘腸、豆豉、清水、糖、生粉、味精、鹽、蜜糖。
2、制作過(guò)程:挑選鮮活鯪魚(yú),去鱗、內(nèi)臟和骨頭成肉片后剁成肉泥,加味精、鹽、蜜糖及少許生粉撻成白里透青的肉膠(俗稱(chēng)魚(yú)青),然后加入適量清水拌均成膠糊,再用模壓成薄餅狀。
3、慢火燒鍋下油,放下魚(yú)餅,慢火煎至兩面起金黃色即成。特色:魚(yú)餅色澤金黃,具有香、滑、爽、嫩、鮮的特色,是下酒下飯之佳肴,令人“食過(guò)番(再)尋味”。
4、所以順安魚(yú)餅傳統(tǒng)的制作方法使用的魚(yú)是鯪魚(yú)。