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1、凍香腸一般需要蒸二十到三十分鐘左右的時間，需要將香腸攪碎之后加入佐料灌進腸衣里面，冷凍香腸因為經(jīng)過冷凍，所需要的時間要長一些，一般的香腸則只需要蒸十五到二十分鐘左右的時間。而且蒸香腸的時候建議隔水蒸，還要等水開之后計算時間，以免香腸夾生。

2、冷凍之后的香腸無論是直接蒸還是解凍之后再蒸差別并不大，這兩種方法都可以把香腸蒸熟，一般解凍之后蒸所需要的時間短一些而已，但是解凍也是需要時間的，所以相差并不大，為了方便一般人都喜歡直接上鍋蒸。

3、香腸一般蒸著吃要比煮著吃更好，作為一種腌制食品，香腸本身就是比較入味的。即可以蒸著吃也可以煮著吃，是煮著吃會讓口感變淡，蒸著吃能夠更好的保存其原有的味道。所以一般建議香腸蒸著吃。