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1、沙蟲(chóng)干瘦肉湯。材料：豬瘦肉500克，沙蟲(chóng)干50克，淮山50克，枸杞子30克，桂圓肉25克，生姜2片，食鹽適量。做法：豬瘦肉洗凈，切塊，飛水?；瓷健㈣坭阶?、桂圓肉浸泡，洗凈，沙蟲(chóng)干用溫水浸開(kāi)，洗凈，姜片洗凈。將適量清水放入煲內(nèi)，煮沸后加入以上材料，猛火煲滾后改用慢火煲2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。

2、沙蟲(chóng)冬瓜湯。材料：沙蟲(chóng)干8-10根（8cm長(zhǎng)每根）、冬瓜適量、蔥花少許、鹽一點(diǎn)點(diǎn)、油適量。做法：沙蟲(chóng)干買(mǎi)來(lái)先去沙袋，剪開(kāi)，不要泡。一根先中間破開(kāi)，再剪成兩段。油少許，不要燒太熱，下沙蟲(chóng)干炸到變色，大約十幾二十秒。加水，煮10十分鐘左右，湯會(huì)慢慢變白的。煮的時(shí)候冬瓜切片。小蔥切成蔥花。湯變白就下冬瓜，加一點(diǎn)鹽，煮熟之后起鍋撒小蔥就好了。

3、沙蟲(chóng)干牛鰍魚(yú)湯。材料：沙蟲(chóng)2兩，合掌瓜1斤，瘦肉4兩，牛鰍魚(yú)1條，茨實(shí)1兩，淮山5片。做法：沙蟲(chóng)干先用水浸軟，剪開(kāi)清洗沙蟲(chóng)中之沙。瘦肉洗凈，出水。牛鰍魚(yú)去鱗，洗凈，用少許油把兩邊煎至微黃色。茨實(shí)及淮山先用水浸軟。合掌瓜去皮去核，洗凈，切開(kāi)大塊。鍋中注入適量清水，加入所有材料，用大火煲20分鐘，轉(zhuǎn)慢火煲3個(gè)小時(shí)即可，加鹽調(diào)味，即可趁熱飲用，合掌瓜可用醬油蘸來(lái)吃。