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1、熱干面的做法：把熱干面提前準(zhǔn)備好，準(zhǔn)備一些辣蘿卜丁、花生碎。準(zhǔn)備一顆蔥，用水洗干凈，切成蔥末。開始調(diào)制芝麻醬，用一杯溫開水，往芝麻醬碗中一點(diǎn)一點(diǎn)的加水，然后往順時(shí)針?lè)较驍嚢?，一直?lái)回的加水?dāng)嚢?，感覺芝麻醬稍微稀釋一點(diǎn)，不那么粘稠的時(shí)候，可以加一點(diǎn)鹽和一點(diǎn)糖，完全的攪拌均勻。把芝麻油倒碗里一點(diǎn)，和芝麻油混在一起拌勻稱，這樣芝麻醬就調(diào)制好了。把兩味料準(zhǔn)備好，生抽醬油兩勺和耗油一勺調(diào)成混合醬汁。再準(zhǔn)備一碗紅辣椒油。開始煮面條，面條倒進(jìn)熱水鍋里，煮熟后盛進(jìn)碗里，澆上芝麻醬和混合的醬汁，紅辣椒，最后撒上辣蘿卜，花生碎，蔥末。

2、蔥香發(fā)面餅的做法：中筋面粉：500克糖、10克、酵母5克、無(wú)鋁泡打粉5克、雞蛋1個(gè)、蔥油20克、鹽2克、溫水200克、牛奶200克、花椒粒適量。面粉，糖，酵母，泡打粉，雞蛋，牛奶，水。攪拌至粘稠的面糊，醒發(fā)一倍大。開始制作蔥油:蔥花適量，花椒粒適量，小火炸到蔥花微黃倒掉渣子即可。等到面糊醒發(fā)到一倍大，有蜂窩狀就可以加入蔥花，鹽2克，蔥油20克，攪拌均勻。這時(shí)在鍋里加上適量油，勺子沾油盛適量面糊，開中小火烙制。等待一面定型后，翻煎另一面，兩面金黃就可以出鍋了。

3、饅頭片的做法：饅頭4個(gè)、雞蛋2個(gè)、蔥適量、鹽1.5勺、味精半勺、雞精半勺。饅頭切片、切條、切成塊，把雞蛋打入碗中加少許鹽打散，拿另一個(gè)碗加少許水 放入調(diào)料攪拌均勻。起鍋燒油，油熱放雞蛋，炒好后盛出。再加油燒熱放入饃片小火翻炒。之后再倒入炒好的雞蛋和調(diào)料水就完成了。