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1、生蠔里面一坨黑色的是生蠔的代謝物和泥沙。在把生蠔做熟之前，我們都會把生蠔放在鹽水里浸泡，讓生蠔盡可能的吐沙，在浸泡完生蠔后，倒掉鹽水的時候會發(fā)現(xiàn)，里面有很多黑色的東西和泥沙，那就是我們說的黑黑的東西。

2、生蠔除了殼以外，其它都是能吃的。生蠔里面黑色的東西確實是生蠔的排泄物，通俗來說就是生蠔的粑粑。不過生蠔是吃素為生的，那些東西也就是正在消化的海底植物，生蠔攝食的都是天然海藻，是很好的植物性營養(yǎng)。沒有肥料澆灌，沒有藥物的添加，比市面上的“有機食品”不知道安全衛(wèi)生多少倍。因此生蠔那黑色部分還是可以吃的。