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1、蓮蓬可以生吃。新鮮蓮子生吃味道清香，但不可多吃，以免影響脾胃引起腹瀉，最好把中間的蓮子芯取出來(lái)再吃，因?yàn)樾臼强嗟目诟胁缓谩Ｉ徸有九莶韬瓤梢匀バ幕?，可以治療心煩意亂等癥狀，甚至對(duì)失戀等引起的抑郁情緒也有緩解作用，是一種非常有用的補(bǔ)益食物。

2、蓮子，又叫藕實(shí)、水芝丹、蓮實(shí)、蓮蓬子、蓮肉等，具有補(bǔ)脾止瀉，止帶，益腎澀精，養(yǎng)心安神之功效，常用于治療脾虛泄瀉、帶下、遺精、心悸失眠等病癥。

3、蓮子中間青綠色的胚芽，叫蓮子心，味很苦，卻是一味良藥。中醫(yī)認(rèn)為它有清熱、固精、安神、強(qiáng)心、降壓之效，可治高燒引起的煩躁不安、神智不清和夢(mèng)遺滑精等癥。