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1、不能吃生黃瓜，黃瓜的生長環(huán)境不穩(wěn)定，可能會出現(xiàn)各種病蟲害，卵可能會附著在黃瓜的表面。如果吃這種黃瓜，細(xì)菌很容易侵入人體。盡管這種情況是小概率事件，但最好避免這種情況。

2、黃瓜根含有更多的苦味，這種苦味素的主要成分是葫蘆素C，這是一種罕見的排毒和營養(yǎng)成分。葫蘆素C可以有效抵抗皮膚衰老，減少皺紋，預(yù)防唇炎和角膜炎，并且動物實驗已經(jīng)證明葫蘆素C也具有顯著的抗腫瘤作用。因此，不要扔掉所有的黃瓜根。

3、黃瓜是寒性食物，通常生吃，而花生更油膩。一般來說，如果性冷食遇上脂肪，會增加其滑溜性，并可能引起腹瀉，因此不適合一起食用。