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1、看顏色。好的柚子顏色是淡黃色或者橙黃色的，好像古時(shí)候的黃馬褂一樣，這樣的柚子成熟度很高的，吃起來(lái)才會(huì)更加的香甜。顏色發(fā)青的柚子，一般都不很成熟。

2、摸表面。質(zhì)量好的柚子表面比較光滑，摸起來(lái)沒(méi)有凹凸感。如果表面很粗糙，則有可能是皮厚肉少。超市里很多柚子都帶有一層薄膜，在摸柚子時(shí)盡量揭開(kāi)這層薄膜。

3、掂重量。柚子總體來(lái)說(shuō)重量大一些的好吃，在選購(gòu)時(shí)盡量選擇個(gè)頭小，重量大的柚子。

4、捏一捏。在選購(gòu)柚子時(shí)，要好好的捏一捏，比較硬實(shí)的質(zhì)量好，肉質(zhì)豐滿(mǎn)。如果一按就能按下一個(gè)窩，說(shuō)明柚子放置時(shí)間長(zhǎng)了，不宜購(gòu)買(mǎi)。

5、聞一聞?？梢宰屑?xì)的聞聞柚子的香氣，香味比較濃郁的，成熟比較徹底，香味越淡，說(shuō)明柚子越不成熟。