排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
煎包餡怎么調(diào)才好吃 煎包餡怎樣調(diào)好吃
更新時(shí)間：2022-07-15 12:02:07作者：未知
1、需要準(zhǔn)備的食材有：面粉些許、酵母粉、豬肉一塊、香菇幾個(gè)、生抽一勺、醬油、蠔油、白砂糖、雞粉、生姜粉、食用油、蔥花、熟的黑芝麻。
2、首先就是調(diào)制醬料，最好是買(mǎi)帶有一點(diǎn)肥肉的肉來(lái)做包子餡，這樣我們調(diào)出來(lái)的餡才香，把我們買(mǎi)的肉給剁碎放在碗中，再加一勺的生抽，半勺的醬油，一勺蠔油，些許的生姜粉，再加一點(diǎn)點(diǎn)的雞粉，還需要些許的白砂糖，我們帶上手套，用手去抓勻，這樣肉餡就會(huì)有勁道，做出來(lái)的生煎包就會(huì)更加的好吃。
3、把香菇用水清洗干凈之后，把蒂部給去掉，再給切成片，鍋中倒些許的清水，在鍋中用大火把水給燒開(kāi)，再把香菇片放進(jìn)鍋中煮5分鐘的時(shí)間，煮好之后撈出來(lái)給切成細(xì)丁，把切碎的香菇放在放有的碗中，攪拌均勻。
4、把酵母粉都在一個(gè)小碗中，放入適量的溫水，攪拌均勻，把面粉放在一個(gè)盆子里，夾些許的清水，再揉成表面光滑的面團(tuán)，揉好之后蓋上一層濕抹布，讓其慢慢地發(fā)酵，發(fā)酵好之后，用刀把面團(tuán)切開(kāi)，面團(tuán)里面有蜂窩狀，并且比之前的大小大兩倍，這樣我們的面團(tuán)就已經(jīng)發(fā)酵好了，把我們發(fā)酵好的面團(tuán)放在砧板上，用刀給切成若干個(gè)小劑子，把小劑子用手揉圓之后按扁，再用搟面杖給搟成餅狀。
5、拿一個(gè)面皮，取適量的肉餡放在面皮的中央，像包包子那樣給收口，我們做生煎包，一般比包子的大小要更小一點(diǎn)，按照同樣的方法把剩下的面皮都給做好。
6、倒些許的食用油在平底鍋中，把我們包好的生煎包放在平底鍋內(nèi)，用中火慢慢的煎一分鐘，時(shí)間到之后，倒適量的清水在鍋中，水的用量要沒(méi)住一半的包子，這時(shí)候我們就可以把鍋蓋給蓋上，用小火慢慢的煎，當(dāng)鍋中沒(méi)有水之后，再繼續(xù)煎一分鐘就可以出鍋了。