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1、生姜可以放在冰箱冷藏。

2、如果想姜在冰箱里保存得比較新鮮一些，在剛剛購買回來生姜的時候就可以把生姜放在冰箱里存放。存放的時候注意姜盡量要干燥一些，不要濕漉漉的。

3、如果只是保存1－2天的話，就可以不用把生姜包裹上保鮮膜。但是如果想存放一周左右的話，建議把姜包裹上保鮮膜，這樣存放時間可以久一些，而且也更新鮮之類的。

4、當生姜如果想存放的時候更加久的時候應(yīng)該怎么做呢？首先，如果想存放的更加久的話，就難免會犧牲掉一些姜的水分。我們就可以把姜曬干然后再存放在冰箱中。

5、姜曬干的程度就看自己想存放多久了。如果想存放的時間為2周左右的話，就建議曬成5分干就可以了。如果想存放的時候1個月左右，就建議曬成八分干。

6、還有就是當姜特別是生姜放在冰箱中存放的時候，容易出現(xiàn)發(fā)芽的情況，這個時候就建議把姜長出的芽去除掉，不然姜的營養(yǎng)成分都會被流失掉。