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2023-01-31
絲瓜怎樣挑選好吃（絲瓜選什么樣的好）
更新時(shí)間：2022-07-16 06:00:51作者：佚名
1、按種類挑選，市場(chǎng)上最常見(jiàn)的絲瓜可分為兩種：線狀絲瓜和胖絲瓜。線絲瓜細(xì)而長(zhǎng)，購(gòu)買時(shí)，您應(yīng)該選擇形狀直，大小適中，表面無(wú)皺紋，嫩滑和豐滿且皮膚顏色為翠綠色的瓜。胖絲瓜相對(duì)較短，兩端的厚度大致相同，購(gòu)買時(shí)，您應(yīng)該選擇新鮮的膚色，中等大小，表面細(xì)小無(wú)皺紋和有一層白色絨的胖絲瓜。
2、看外形，對(duì)于一個(gè)好的絲瓜來(lái)說(shuō)，厚度應(yīng)該均勻，不要選擇形狀和突起不規(guī)則的絲瓜。如果瓜條比例勻稱，身體呈白色且有毛，這表明瓜嫩而新鮮。不要購(gòu)買大腹絲瓜，因?yàn)樗鼈冇泻芏喾N子，這樣的瓜很難剝離，即使價(jià)格便宜，也不可取。然后，觸摸絲瓜絡(luò)的皮膚，選擇較軟而不是太厚的皮的絲瓜。
3、用手捏。用手捏它，如果結(jié)實(shí)則代表新鮮。如果它很軟了，說(shuō)明已經(jīng)放了很久了，但是，絲瓜太硬不能買，因?yàn)檫@種絲瓜可能會(huì)很苦。
4、看皮色購(gòu)。買絲瓜時(shí)，應(yīng)選擇新鮮，翠綠，緊實(shí)和明亮的顏色，綠色或淺綠色的皮膚，頂部飽滿的肉且沒(méi)有腫的感覺(jué)。如果皮膚發(fā)黃或起皺，或者身體腫脹有斑點(diǎn)和凹陷，則說(shuō)明瓜過(guò)熟且無(wú)法食用。一般來(lái)說(shuō)，如果絲瓜皮的顏色是深色的，而不是綠色和濃稠的，那就是舊的。在一堆絲瓜中，老絲瓜的顏色會(huì)有點(diǎn)灰暗，而柔嫩的絲瓜正好相反，初夏是綠色，邊緣和角落不夠硬，容易破裂，皮膚仍然非常有光澤。