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1、黃油可以冷凍保存，長期不使用可以放在冰箱冷凍室，但是解凍后需要盡快食用完畢，最好不要再次冷凍。

2、用錫紙或者油紙包緊黃油，放在冰箱里冷藏保存，避免其他異味感染黃油，也盡量避免反復(fù)冷凍、軟化的過程。

3、塊狀黃油放在保鮮柜里保存。液體、半液半固狀的黃油，常溫保存。

4、將黃油冷藏放在冰箱，溫度最好大約在2-8°C時(shí)，這樣可以保存很久。