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1、芡實(shí)的最佳搭配要數(shù)銀耳、蓮子、山藥、白扁豆等，燉鍋冰糖銀耳芡實(shí)羹很不錯(cuò)。

2、芡實(shí)性質(zhì)平和，其中含有淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、粗纖維、鈣、鎂、磷等多種營(yíng)養(yǎng)成分，嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，它并沒(méi)有相克的食物，但是一般建議芡實(shí)不宜與難以消化的食物一起煮，如：玉米、小麥、燕麥、大豆、糙米等，因?yàn)檐蛯?shí)本身是一種高淀粉的食物，本身就比較難以消化，與這類食物同食，可能會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，從而引起腸胃不適。