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1、桃膠可以和銀耳、蓮子一起煮，一般不會產(chǎn)生對人體有害的物質。而且三者含有豐富的營養(yǎng)物質，適量食用對機體有益，但不建議過量食用。

2、桃膠是桃樹的樹皮分泌出的膠狀物質，含有較多的蛋白質和膳食纖維等物質。銀耳是一種食用菌，柔軟且富有彈性，其中的蛋白質含有谷氨酸、丙氨酸等多種氨基酸，是一種營養(yǎng)價值較高的食品。而蓮子除可食用外，還是常見的藥用材料，含有蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、維生素，以及鉀、鈣、鐵等多種礦物質，味道甘澀。桃膠與銀耳、蓮子一起煮，是一種較佳的搭配，不會影響其中的營養(yǎng)成分，且豐富了食物的口感，軟糯清甜，適于食用。

3、平時可以適量食用桃膠銀耳蓮子湯，可以為人體補充較多的營養(yǎng)，且有利于消化。但需注意，其中含有較高的碳水化合物，一般不建議糖尿病患者過量食用，否則可能會引起血糖出現(xiàn)較大波動，不利于血糖的控制。