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1、取一成熟香蕉去皮，切成所需的薄片。

2、將硅油紙或油布鋪在烤盤中，切好的香蕉薄片擺放在防油紙上，并在每一片香蕉片上抹上薄薄的細砂糖。

3、烤箱預熱100度，中層40分鐘左右，如果時間到但香蕉片還是很軟粘，還不能從油布上揭起，需繼續(xù)烘烤，待烘烤至表面不粘成型時，能夠揭起香蕉片即可。

4、將香蕉片移至烤網上，繼續(xù)100度烘烤40分鐘左右，烤好后可以摸下香蕉片，變得脆硬時即可。