排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
螃蟹炸多久能熟 螃蟹一般炸多久能熟
更新時(shí)間：2022-07-18 11:41:31作者：佚名
1、螃蟹要炸大約5分鐘到八分鐘才能熟。教您姜蔥焗花蟹怎么做，如何做姜蔥焗花蟹才好吃1.首先要?dú)⑿?，買(mǎi)來(lái)的蟹爪上會(huì)綁著繩子，先不要解開(kāi)，用刷子刷干凈表面，撕去臍（蟹腹下方公蟹的臍呈尖三角狀，母蟹是圓臍），小心地從臍部位鍬開(kāi)蟹殼（蟹身上有繩子，松開(kāi)一點(diǎn)，掀開(kāi)殼后花蟹應(yīng)該不會(huì)動(dòng)彈得厲害了），去掉里邊的腮（白色瓣?duì)畹臇|西），再?zèng)_洗干凈，然后就刀將蟹分成兩或四部分即可進(jìn)行烹制。
2、切姜絲，切蔥段。鍋燒熱，倒入1小碗油，燒到冒青煙，煙往四周擴(kuò)散時(shí)放入蟹塊，可以少量分幾次放進(jìn)去炸的，這樣一是不費(fèi)油，二蟹過(guò)油即可撈出，放得少取出方便。全部炸完后，把油倒出，利用剩余的底油爆香姜絲、蔥白段、倒入一點(diǎn)高湯（不用太多，沒(méi)有就用水+雞精），把炸過(guò)的蟹塊加入，加生抽、糖、蠔油，稍稍燜一下，收干湯汁，沿鍋邊淋一點(diǎn)料酒，再撒入青蔥段，出鍋。