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1、雞肉燉煮的時間并不是固定的，和具體的大小以及煮法、雞的品種都有一定關系，要是飼養(yǎng)場售賣的肉雞，那么將它切塊之后15分鐘左右就能完全煮熟了，而要是土雞的話，肉質會比較煮，煮的時間也會相對長一些，切塊之后要煮20分鐘左右。

2、若是整只雞的話，燉煮時間會更長，大多需要1-1.5個小時，這樣能保證雞肉完全熟透，且營養(yǎng)成分也不會大量流失，保證口感。不確定是否煮熟，將雞肉撈出來，用手捏一下雞腿，要是肉質變硬了，且沒有血水流出來就說明已經(jīng)熟了。