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1、五色糙米有黑米、紅米、黃米、綠米、紫米，其中黑米是一種藥食兼用的稻米，黃米原產(chǎn)于北方，紫米較為珍貴，綠米栽種于浙江一帶，保存五色糙米時，要將其裝入干燥通風(fēng)且避蔭的木桶或者食品袋中，避免長蟲。

2、五彩稻米是指黑、紅、黃、綠、紫五色的稻米。五彩稻米純天然色澤，無污染、無公害，糙米營養(yǎng)成份保留完整，易糊化，口感好，食、醫(yī)兼用，色香味俱佳。

3、五彩稻米富含18種氨基酸、黃酮、色素和多種維生素，享有“米中之王”的美譽(yù)。五彩稻米色彩奇異，天然生成，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，既是招待貴賓饋贈親友的佳品，又是食療、保健的滋補(bǔ)食品，同時也是食品深加工的上等原料，具有特殊的營養(yǎng)保健功能和極高的開發(fā)利用價值。