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2023-01-31
怎么挑選松花蛋好吃（松花蛋怎樣挑選）
更新時(shí)間：2022-07-18 18:11:58作者：佚名
1、看一看。首先觀察蛋殼的完整度，其次看蛋殼的顏色，最后看蛋殼上是否有黑色斑點(diǎn)。蛋殼無破損是第一步，蛋液顏色呈灰白色則新鮮度較好，如果發(fā)青或發(fā)黑則不建議選購，最后看蛋殼是否有黑色斑點(diǎn)，斑點(diǎn)越多說明含鉛量越高，而蛋殼無黑斑的則為上品。
2、掂一掂。將松花蛋放到手掌中輕輕地掂一掂，如果能明顯感覺到松花蛋內(nèi)部有顫動感，說明蛋體與蛋殼大概率是分離的狀態(tài)，這種皮蛋品質(zhì)更好一些，反之無顫動感的皮蛋品質(zhì)較差。
3、搖一搖。用手抓住皮蛋放到耳朵旁邊搖動，品質(zhì)好的皮蛋是沒有響聲的，反之如果有較大的雜音，說明品質(zhì)較差，亦或者蛋體內(nèi)部已經(jīng)變質(zhì)了，不建議購買。