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2023-01-31
帝王蟹怎么挑選好吃的 怎么挑選最好的帝王蟹
更新時間：2022-07-18 18:12:08作者：未知
1、看蟹殼顏色。挑選帝王蟹要觀察背殼顏色,顏色為黑綠色,帶有光澤的帝王蟹肉質(zhì)偏厚且細膩,而背殼顏色偏黃色,則表示帝王蟹較為瘦弱,肉質(zhì)較少。
2、看活力程度。鮮活的帝王蟹在觸碰時,會迅速做出應(yīng)對反應(yīng),而且在鮮活狀態(tài)下剝殼去筋膜后,蟹肉仍然保持彈性,但已經(jīng)死亡或者奄奄一息的帝王蟹,觸碰時...
3、看腹臍。挑選帝王蟹時,可以將其背面朝上放置,觀察腹臍的形狀,腹臍突出則表示蟹肉較為肥美,而腹臍干癟的帝王蟹肉質(zhì)較少,處于生長不良的階段。