排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
怎么挑選鴨蛋好吃 怎么樣的鴨蛋好
更新時(shí)間：2022-07-18 18:12:09作者：佚名
1、看顏色：買(mǎi)鴨蛋時(shí)，首先考慮青殼，且蛋殼光滑干凈、完整無(wú)破損的。如果鴨蛋的殼是白色的，摸起來(lái)還很粗糙，或者感覺(jué)殼很薄，多半是因?yàn)橄碌暗镍喿由眢w不夠強(qiáng)壯，這樣的鴨蛋也不容易存放。此外，還可以把鴨蛋拿起來(lái)?yè)u一搖，質(zhì)量好的能感到蛋在里面微微顫動(dòng)。
2、聽(tīng)聲音：內(nèi)行人俗稱(chēng)“鐵聲”的鴨蛋，沒(méi)有毛孔，表皮特別光滑，手指輕輕一彈或?qū)蓚€(gè)鴨蛋輕輕碰磕，即發(fā)出輕微、尖銳的聲響，這種蛋為數(shù)甚微，食用倒沒(méi)問(wèn)題，如果做松花蛋或腌制咸蛋的話那可不行，緣由是，無(wú)毛孔的鴨蛋，腌了一個(gè)月照舊是鮮蛋。
3、辨別真假：識(shí)別假“鴨蛋”，可以從這幾方面入手：假雞蛋、鴨蛋的蛋殼顏色比真蛋亮一些，但不太明顯；用手觸摸假蛋蛋殼，會(huì)覺(jué)得比真蛋粗糙一些；晃動(dòng)假蛋時(shí)會(huì)有響聲；假蛋打開(kāi)后不久，蛋黃和蛋清就會(huì)融到一起。