排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
腰怎么做好吃又香又脆 腰果脆脆的做法
更新時(shí)間：2022-07-18 18:12:22作者：未知
1、食材：豬腰子600克，青椒半個(gè)，紅椒半個(gè)，木耳少許，油適量，鹽少許，生抽2勺，醬油1勺，淀粉2勺，陳醋1勺，蔥姜少許
2、方法：先來(lái)準(zhǔn)備一下所需要的食材，豬腰子對(duì)瓣切開(kāi)，去掉尿管反復(fù)清洗去尿騷味，再豎著切轉(zhuǎn)45度切，切出花紋，再切成適當(dāng)大小的塊備用，辣椒切塊，木耳用溫水泡發(fā)備用，鍋里放入清水燒開(kāi)，把切好的腰花倒入鍋里焯水，同時(shí)放入蔥姜去腥，注意時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，變色即可撈出瀝干水分備用，另起鍋，鍋里放的油比炒菜時(shí)多一些，把瀝干水分的腰花倒入鍋里過(guò)油，時(shí)間大約在30秒左右撈出，如果時(shí)間長(zhǎng)了腰花就會(huì)變硬，影響口感，鍋里留適量的底油，把青紅椒和木耳放入鍋里翻炒，再加入腰花，同時(shí)加入料汁一起翻炒，醬汁需要事先調(diào)好，即醬油、生抽、陳醋放到一個(gè)碗里，再加幾半碗清水，然后把淀粉加進(jìn)去攪拌均勻，翻炒均勻即可出鍋。
3、小技巧：豬腰的處理，一定要弄干凈，不然會(huì)影響味道。豬腰焯水和過(guò)油的時(shí)間都不要長(zhǎng)，不然會(huì)這硬不好嚼。