排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
皮蛋在常溫狀態(tài)可以放多久，皮蛋常溫保存嗎
更新時間：2022-07-18 18:13:27作者：佚名
1、剝開皮的皮蛋常溫下可以放兩個小時左右，如果是沒有剝開皮的可以存放三個月左右的時間。需要注意的是皮蛋不宜放置在冰箱中保存，低溫條件會影響松花蛋的風味和色澤，使其品質變差。
2、如果有吃不完，需要保存一段時間的皮蛋，可以放在塑料袋里面，密封保存。一般情況下，未剝開的皮蛋應放在溫度相對較低的通風避光處，但時間不宜過長，不般不應超過三個月時間。但剝開的皮蛋保質時間只有兩個小時，應盡快食用，不可留存到下次餐食用。
3、皮蛋是由堿性物質浸泡而成的，成膠狀體，含水分約70%左右。若經(jīng)過冷凍，水分就會逐漸結冰。此時將松花蛋拿出來吃，冰會逐漸融化，其膠狀體就會變成蜂窩狀，改變了松花蛋原有的醇厚清香的風味，降低了食用價值。而且低溫會使松花蛋色澤變黃，口感變硬，同正常的松花蛋差異極大。所以，皮蛋并不適合放在冰箱里儲存。