排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時間:2022-03-09 23:36:35作者:未知
1、食材:雞10只,清水16.5斤,鹽135克,白糖370克,味粉160克,雞精25克,十三香25克,麥芽粉5克,蔥姜25克,香料50克,香油10克。
2、雞去除內(nèi)臟,改刀,泡水兩小時,控干水分。
3、在16.5斤清水中放入鹽135克,白糖190克,味粉160克,雞精25克,十三香25克,麥芽粉5克,攪拌均勻,放入蔥姜。放入香料及浸泡香料的水,放入雞腌制一晚。
4、懸掛起來,用風扇吹兩天。上鍋蒸一小時。
5、鍋中放入錫紙,錫紙中加入180克白糖。放蒸好的雞。開鍋蓋上蓋子燜40秒,刷一層香油即可。