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2023-01-31
清湯排骨燉藕的做法 怎么做清湯排骨燉藕
更新時(shí)間：2022-07-18 21:04:37作者：佚名
1、原料：蓮藕200克，排骨300克，紅棗3粒。
2、調(diào)料：蔥段10克，姜片10克，鹽8克，胡椒粉5克，料酒10克，烹調(diào)油30毫升。
3、將排骨洗凈切成寸段，蓮藕洗凈用刀刮去表面的粗皮后切滾刀塊，備用。
4、鍋中加油燒至起煙時(shí)放入蔥段和姜片炒香，隨即倒入排骨翻炒，排骨上的肉變色后烹入料酒炒出香味，待用。
5、取一湯鍋，倒入炒好的排骨，加滿開水，再放入蓮藕塊、紅棗，用旺火燒開后改用小火燉1小時(shí)，加鹽和胡椒粉調(diào)味，即可。
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