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1、用料：糯米粉（或面粉＋玉米粉）?？梢噪S個(gè)人的口感決定。以面粉＋玉米粉為例：玉米粉應(yīng)多于面粉，再加發(fā)酵粉適量，攪拌均勻。要加溫水，比饅頭的水量多一些。成胡狀即可。保持一定的溫度。保溫方法是：面糊放一個(gè)大碗里，大碗放鍋?zhàn)由?，鍋里已?jīng)添加溫水。如果感覺溫水變涼，加熱鍋或者給鍋里換溫水。如果溫度可以，不久面糊就膨脹。

2、食材明細(xì)：糯米粉、適量粘米粉、適量紅棗、適量酵母、適量白糖、適量糯米粉，粘米粉，糖和酵母。入溫水?dāng)嚢璩珊隣睢Ｔ诖蟊P里倒入溫水放入面盤蓋上蓋子發(fā)酵。體積增大，出現(xiàn)氣泡即可。稍微排一下氣。把開水泡過的紅棗放入模具，倒入粉漿。開水隔水蒸20分鐘，燜5分鐘。

3、取糯米粉，玉米粉，酵母。放入白糖，緩慢加入適量溫水，邊加邊攪拌成面糊，當(dāng)筷子攪動(dòng)的痕跡能停留住就可以了，蓋上蓋發(fā)酵。當(dāng)面糊發(fā)酵至原面糊一倍大時(shí)，面糊就發(fā)好了。準(zhǔn)備一個(gè)小盆，里側(cè)抹上食用油，將發(fā)酵好的面糊氣泡攪拌出去，倒入盆中。上面放入蔓越莓干。涼水下鍋，大火燒開，蒸20分鐘。虛蒸5分鐘，出鍋晾涼。

放入盤子里，切成適量的塊就可以食用了。