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1、用料：鹽20克、青花椒20克、紅花椒20克、小茴香一些、八角3個(gè)。

2、除了鹽不用清洗，其余青紅花椒，小茴香和八角全部洗凈控水備用。青花椒比較麻，紅的花椒比較香。不吃麻的就選紅花椒。

3、把青紅花椒放鍋中不停翻炒，把水份炒掉，水份炒干后放進(jìn)小茴香和八角一直小火至炒干。也可以全部倒進(jìn)鍋里一直翻炒。

4、全部炒干后放入食鹽繼續(xù)炒，大約3到4分鐘（冒濃煙）用手可以很輕松把花椒攝碎關(guān)火盛出?？谖吨氐目梢赃m量多點(diǎn)鹽后期放入菜中也就可以不用放鹽了。

5、放涼。

6、放涼后例進(jìn)料理機(jī)打成粉裝入瓶子里保存隨吃隨取。