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2023-01-31
茄汁蝦怎么做好吃（茄汁蝦的做法竅門）
更新時間：2022-07-21 08:30:02作者：未知
1、茄汁大蝦的食材和調料：鮮蝦500g、番茄醬半碗、糖兩勺、黃酒兩勺、老抽一勺、蒜末姜末適量。
2、蝦洗凈，剪去頭部尖刺、腹部蝦腳，用牙簽從蝦尾部數(shù)第二節(jié)縫里扎進去，挑出蝦線。背部片開，以便入味。
3、收拾好蝦入碗，倒入黃酒，姜片、鹽適量，腌15分鐘。
4、鍋熱油、倒入蝦、姜末，炒一分鐘至表皮發(fā)紅，倒入番茄醬、糖、老抽，翻炒。
5、看鍋內汁快收干，加入蒜末，按各自口味加鹽，關火，裝盤。