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1、主料: 生花生米適量；配料: 花椒適量；輔料: 鹽適量。

2、碗里放入平時(shí)炒菜的2倍鹽，用溫水化開，放入花椒、八角，花生米洗凈，倒入碗里浸泡7-8小時(shí)。頭天晚上浸泡，第二天做，這樣入味。

3、浸泡好的花生米洗一下，瀝干水。

4、放微波爐里微4分鐘。

5、水分慢慢收干，放置，把花生米翻一下，稍稍晾涼。

6、然后再放入微波爐微3分鐘，這時(shí)可以聽到花生噼里啪啦的爆炸聲了，滿屋子飄香哈。

7、拿出晾片刻。如此循環(huán)，再微2分鐘、1分鐘，待晾涼就很脆了。