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2023-01-31
百度紅燒肉的做法 正宗紅燒肉怎么做
更新時(shí)間：2022-07-21 18:08:53作者：佚名
1、食材：五花肉700g、蔥段50g、姜片20g、精鹽適量、老抽適量、冰糖適量、八角兩個(gè)、料酒適量、花生油適量、花椒適量。
2、將五花肉洗凈切成兩厘米左右的塊狀備用。
3、鍋中加入清水水燒開后倒入五花肉煮五分鐘后盛出。
4、鍋中加入適量花生油，倒入蔥段、花椒、八角、冰糖、姜片翻炒出香味。
5、待冰糖炒至黃褐色時(shí)倒入五花肉繼續(xù)翻炒，翻炒速度要快啊，否則會(huì)糊的。
6、加入清水，以剛沒過五花肉為最佳。倒入料酒、老抽大火燉至七成熟時(shí)加入食鹽改小火收汁。
7、正宗紅燒肉裝盤。
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