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2023-01-31
豬肉怎樣放冰箱里儲(chǔ)存 豬肉放冰箱里的儲(chǔ)存方法
更新時(shí)間：2022-07-21 21:05:32作者：佚名
1、按食用計(jì)劃擺放:生肉熟肉要分開存放,熟食在上,生食在下。如果計(jì)劃將買來的肉在幾天內(nèi)食用完的,則可放入冰箱的冷藏室內(nèi)溫度較低的區(qū)域。準(zhǔn)備長(zhǎng)期貯藏的,則應(yīng)放入冰箱的冷凍室內(nèi)。
2、切塊包裝存儲(chǔ):對(duì)于鮮肉,可以將整塊的肉預(yù)先分成適量的小塊,分盛于帶蓋的食品盒內(nèi)或雙層(兩只)塑料保鮮袋中。按需食用,不影響其他食物,還能提高肉的凍結(jié)速度,保證肉質(zhì)良好。
3、速凍存儲(chǔ)更保鮮:速凍更能保持肉類食品原有的鮮度和味道,延長(zhǎng)存放期。當(dāng)然,前提是冰箱的冷凍能力好,冷凍要快速且冷凍空間大。其實(shí)當(dāng)下不少品牌冰箱的速凍效果都做得不錯(cuò),以小天鵝冰箱為例吧,大家設(shè)定了速凍模式后,冰箱會(huì)對(duì)冷凍室集中供冷2小時(shí),之后自動(dòng)轉(zhuǎn)入原設(shè)定溫度。這可以在短時(shí)間內(nèi)讓大量食物品,特別是魚肉類快速通過-1~-5度的冰晶區(qū),避免了細(xì)胞膜被冰晶刺破,肉類解凍后可最大程度的保持肉類的口感和營養(yǎng)成分。
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