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1、雞蛋四個(gè)， 茴香適量，鹽適量 ，雞精適量。茴香切碎備用，將雞蛋放入茴香里，放入適量鹽和雞精攪拌，倒入油，油熱后把攪拌好的茴香雞蛋倒入鍋中，翻炒，加鹽和雞精，炒熟裝盤即可。

2、茴香500克，雞蛋4個(gè)，蔥少許，鹽適量。把茴香切段，雞蛋打入碗中，用筷子攪散成蛋液，備用，鍋里燒干，加入花生油，倒入蛋液炒成塊狀，然后放入蔥末炒香，倒入茴香，快速的大火煸炒，加入適量的鹽調(diào)味，翻炒均勻，關(guān)火即成。

3、茴香一斤，雞蛋3個(gè)，鹽適量，少量蒜和蔥，適量雞精。茴香洗凈，控干水份。把茴香切段，準(zhǔn)備蔥花，蒜片。小碗里打入雞蛋，加入少許精鹽，用筷子攪散。炒鍋加熱倒入色拉油，待溫度上來時(shí)，下入雞蛋液，用筷子輕輕劃散。將熟蛋花先盛出。鍋中再放少許油，放入蔥花蒜片爆香。放入茴香翻炒加入少許精鹽，生抽烹一下，最后再將雞蛋花放入翻拌幾下既可出鍋。