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2023-01-31
肉末炒油煎茄子的做法 肉末炒油煎茄子的制作方法
更新時(shí)間：2022-07-22 15:03:24作者：佚名
1、蒜拍成蒜蓉、蔥切碎混合在一起。
2、辣椒切好剁碎，并撒少許鹽腌漬下。
3、雞胸肉斬成肉泥。
4、倒入生抽、老抽攪拌腌漬下。
5、用生抽和醋、涼開水兌在一起稀釋下。
6、茄子切成長(zhǎng)條，并放在水中浸泡預(yù)防變黑。
7、熱鍋?zhàn)⑷胗停瑹?分熱倒入蒜泥和紅辣椒翻炒至軟，盛出備用。
8、另起鍋，少許油倒入肉末翻炒，加入適量的鹽調(diào)味。
9、放入辣椒翻炒出濃汁。
10、茄子擠去多余的水，整齊的碼放在盤子里。
11、在茄子上澆上肉末、蒜泥、調(diào)味汁，端上鍋蒸10分鐘左右即可關(guān)火裝盤。
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