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1、蔬菜沙拉可以放到冰箱里保存，但一般不建議將沙拉放置冰箱內(nèi)時(shí)間過(guò)久，因?yàn)槿菀子绊懫淇诟校胰菀鬃躺?xì)菌。

2、如果沙拉當(dāng)天沒(méi)有食用完是可以放置到冰箱內(nèi)保存第二天繼續(xù)吃的，這樣可以防止沙拉出現(xiàn)變質(zhì)的情況，在存放的時(shí)候盡量使用保鮮膜將沙拉覆蓋好，以免會(huì)導(dǎo)致沙拉出現(xiàn)串味的現(xiàn)象。在平時(shí)制作沙拉時(shí)盡量現(xiàn)吃現(xiàn)做，因?yàn)榇娣诺奖涞纳忱贸鲋髸?huì)降低其口感，尤其是放入了沙拉醬的沙拉，由于其中含有大量脂肪在冰箱內(nèi)存放時(shí)間過(guò)久很容易滋生一些細(xì)菌，食用了會(huì)對(duì)腸胃造成不良刺激，導(dǎo)致出現(xiàn)腹痛腹瀉的癥狀，而且制作沙拉時(shí)切開(kāi)的水果蔬菜放置過(guò)久與空氣接觸很容易發(fā)生氧化，導(dǎo)致失去活性，降低其營(yíng)養(yǎng)度。

3、如果在冰箱內(nèi)拿出的沙拉已經(jīng)出現(xiàn)味道改變的情況，比如發(fā)酸，最好不要繼續(xù)吃。