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1、準(zhǔn)備材料紫米100克、米飯50克、豬肉末30克、土豆小半個(gè)、紅蘿卜半根、洋蔥半個(gè)、卷心菜葉4片、五香粉、生抽、鹽、綿白糖、料酒、油各適量。

2、提前將紫米浸泡2小時(shí)，然后放入電飯鍋中煮熟，和米飯一起拌勻。

3、土豆、胡蘿卜去皮切丁，用水汆燙熟（水中放少許鹽）。

4、將卷心菜葉燙軟。

5、鍋中放少量油，炒香洋蔥丁，放入豬肉末，加料酒、生抽，再加入胡蘿卜丁和土豆丁，盛出備用。

6、取比卷心菜葉大的保鮮膜平鋪，上面放卷心菜葉，鋪上一層1，再鋪上4用保鮮膜包起來(lái)再上火蒸后形狀就固定了，而且不會(huì)產(chǎn)生很多水分。

7、包裹起來(lái)，上火蒸5分鐘。

8、取出去掉保鮮膜，裝盤(pán)。

9、將生抽、綿白糖、五香粉和少量水拌勻，大火煮滾后轉(zhuǎn)小火，勾薄芡，最后撒上油蔥酥，淋在包菜紫米團(tuán)即可。美味的紫米飯團(tuán)就做好了。