排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
家庭炒菜需要準(zhǔn)備哪些食材 在家炒菜需要哪些基本材料
更新時間：2022-07-23 09:14:47作者：未知
1、食鹽。炒菜時鹽一定要晚放。要達(dá)到同樣的咸味，晚放鹽比早放鹽用的鹽量要少一些。如果較早放鹽，則鹽分已經(jīng)深入食品內(nèi)部，在同樣的咸度感覺下不知不覺攝入了更多的鹽分，對健康不利。此外鹽還有很多妙用，比如:清洗茶杯，淡鹽水浸泡蔬菜水果可消毒殺菌等。
2、醬油。老抽起上色提鮮的作用，尤其是做紅燒菜肴或者是燜煮、鹵味時。生抽生抽用來調(diào)味，適宜涼拌菜，顏色不重，顯得清爽。老抽和生抽的區(qū)別可以把醬油倒入一個白色瓷盤里晃動顏色，生抽是紅褐色的濃度稀;而老抽是棕褐色并且有光澤，濃度稠。