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1、西紅柿是不能放到冰箱冷藏的。

2、西紅柿內(nèi)部細(xì)胞比較松散，而且細(xì)胞壁很薄，含自由水較多，放冰箱容易使細(xì)胞結(jié)冰膨脹，從而使細(xì)胞破裂導(dǎo)致變質(zhì)。如果西紅柿在冰箱里放著幾天，表面會(huì)出現(xiàn)黑斑，內(nèi)質(zhì)呈水泡狀或者出現(xiàn)散裂的現(xiàn)象。此時(shí)西紅柿不但沒(méi)有新鮮口味兒，而且口感極差，也喪失了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這樣的西紅柿是不能吃的，嚴(yán)重的會(huì)引起細(xì)菌性食物中毒。